В Самаре открылась Фабрика-кухня — первый филиал Третьяковской галереи за пределами столицы. Уникальное пространство включает в себя «Музей Фабрики-кухни», рассказывающий о судьбе его гениальной создательницы Екатерины Максимовой и о советской культуре питания. Архитектурой экспозиции музея занималась Юлия Наполова, основатель бюро PS Culture. Рассказываем, почему стоит включить Фабрику-кухню в маршрут арт-путешественника.
Увидеть живой манифест эмансипации
Долгие годы самарская фабрика кормила и обеспечивала работой жителей города. Но со временем завод обанкротился и возникла угроза сноса здания. Местные активисты смогли добиться справедливости для исторического наследия, и в 2019 году Фабрику передали в руки Третьяковской галереи, которая в 2024 году открыла здесь свой первый филиал за пределами столицы.
Архитектор Юлия Наполова © Фото предоставлено пресс-службой музея
Долгие годы самарская фабрика кормила и обеспечивала работой жителей города. Но со временем завод обанкротился и перешёл в частные руки, а к 2000-м годам территория оказалась заброшенной и встал вопрос о сносе здания. Местные активисты смогли добиться справедливости для исторического наследия, и комплекс передали в руки Третьяковской галереи, которая в 2024 году открыла здесь свой первый филиал за пределами столицы.
Познакомиться с первой женщиной-архитектором
Часть экспозиции Музея Фабрики-кухни посвящена личности её создательницы. Екатерина Максимова начала работать помощником архитектора ещё до революции 1917 года. Она училась на Высших женских политехнических курсах, открытых Прасковьей Ариан. Для женщин того времени это была уникальная возможность изучить технические специальности.
В 1925 году Екатерина пришла работать в Нарпит — «Народное питание», организацию, чьей целью было создание программы питания для всех советских граждан. Екатерина Максимова стала её ведущим архитектором-инженером и спроектировала ту самую самарскую Фабрику-кухню. Но её жизнь резко оборвалась — в марте 1932 года она погибла, попав под поезд.
Фрагмент экспозиции Фабрики-кухни © Фото предоставлено пресс-службой музея
К моменту реставрации от её наследия оставалось лишь имя на чертежах. Архитектор Александр Исаков в рамках своей исследовательской работы в университете установил подробности биографии и смог найти место захоронения Екатерины Максимовой, а потом — связаться с живыми родственниками архитектора. Наследники Максимовой поделились её оставшимися этюдами, чертежами и личными вещами, которые стали частью нынешней экспозиции.
Исследовать шедевр конструктивизма
Екатерине Максимовой удалось спроектировать функциональное здание в символической форме серпа и молота. Вся конструкция состоит из двух этажей с бетонным каркасом.
В «серпе» находились обеденные залы. На крыше между входами была летняя терраса. «Молот» занимала кухня, откуда еда поступала в залы. Между этажами находилось шесть лестниц, а сами этажи и площадки были остеклены. После реконструкции здания там появились кулинария, читальня и спортзал.
Фрагмент пространства музея © Фото предоставлено пресс-службой музея
Фрагмент пространства музея © Фото предоставлено пресс-службой музея
Фрагмент пространства музея © Фото предоставлено пресс-службой музея
Сотрудники самарской Третьяковской галереи обратились к команде архитектурного бюро PS Culture с просьбой создать в Музее Фабрики-кухни атмосферу советской столовой с помощью характерных элементов декора и планировки: нержавейкам, керамическим плиткам. Центральная инсталляция, похожая на разлетевшуюся фигуру из работ Эля Лисицкого, смыкает две зоны: «кухню идей» и «обеденную зону», — символизируя переход от прекрасной мечты к её реализации в быту.
Собрать свой интерактивный обед
Поскольку Музей Фабрики-кухни посвящён в большей степени идеям, чем артефактам, архитекторам было важно создать интерактивное взаимодействие с экспонатами и историями, связанными с этим проектом. Их поделили на две части: одна посвящена истории питания, а вторая — создательнице фабрики.
Юля Наполова поделилась своим любимым развлечением, которое можно увидеть в экспозиции: «В зоне раздачи можно собрать своё идеальное меню из прозрачных лёгких шариков, расположенных напротив стойки. Вариантов много, поэтому каждый найдёт себе комбинацию по душе. Перед стойкой находятся реальные блюда из меню фабрики-кухни разных лет, сделанные художницей Марией Армен из керамики. Мы спрятали их под колпаками: посетители могут их потрогать, убрать и рассмотреть красивые арт-объекты в виде борща или пельменей. Такое развлечение очень понравится любителям еды и готовки. А в кухонной зоне можно будет погрузиться в историю утопической мечты о кухонной эмансипации и её создательницы».
Найти новое место силы
Фрагмент экспозиции Фабрики-кухни © Фото предоставлено пресс-службой музея
Здание Фабрики-кухни всегда было центром притяжения для горожан, в разные годы оно работало как ресторан, бар и ночной клуб. Теперь под его крышей объединились общественные пространства, экспозиционные залы для временных выставок, смотровая площадка, творческие мастерские и проект «Музея Фабрики-кухни». Этот филиал Третьяковской галереи представляет современный подход к музеям. Посетители могут не только познакомиться с историей этого места и узнать больше о жизни его создательницы, но и провести время с близкими, послушать лекции, поработать за ноутбуком и почитать в библиотеке книги об искусстве.
