17 января флорентийская галерея Уффици запустила новый онлайн-проект «Uffizi dа mangiare». В рамках него известные итальянские повара еженедельно будут готовить блюда, изображенные на полотнах из собрания галереи. Видеоролики будут публиковаться на странице галереи в Facebook каждое воскресенье.
Цель этого проекта — продемонстрировать связь мира искусства, в основном в жанре натюрморта, с гастрономией. По словам Айке Шмидта, директора галереи Уффици, проект поможет увидеть скрытые смыслы в произведениях, созданных художниками. Важным является и то, что повторить рецепты сможет практически любой желающий, так как на большинстве картин изображены известные блюда из доступных продуктов.
В первом эпизоде проекта телеведущий и шеф-повар флорентийского ресторана Cibrèo Фабио Пикки интерпретировал блюдо с картины художника XVIII века Джакомо Черути, также известного как Питоккетто. Прозвище, в переводе с итальянского означающее «маленький нищий», художник получил за частое изображение сюжетов из жизни простых людей. Повар рассказал о том, как приготовить морского окуня и ракообразных с домашним майонезом.
В следующих эпизодах появятся известные шефы Валерия Пиччини из Da Caino в тосканской деревушке Монтемерано, Марко Стабиле из L’Ora d’Aria в Болонье, тосканский мясник в восьмом поколении Дарио Чеккини, которые воссоздадут блюда с полотен Якопо да Эмполи, Джорджо де Кирико и других мастеров. Уже снято шесть видеороликов, проект планируется продолжать как минимум до лета.
С началом пандемии галерея Уффици значительно увеличила свое присутствие в социальных сетях — количество подписчиков официальной страницы в Facebook, открытой в марте, сегодня составляет более 88 тысяч человек. Большой популярностью пользуется и аккаунт в TikTok, ведущийся с юмором, которого поначалу никто не ожидал от одного из старейших музеев Европы.
Источник: Art Newspaper
